Mise en bouche au choix
Salade de filet de lotte et médaillon de saumon à la ciboulette
Ou
Duo de foie gras poêlé et en terrine sur sa salade de saison et sauce balsamique
Ou
Feuillantine de homard en courte nage de petits légumes croquants
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Trou normand
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Filet de bœuf rôti, jus caramélisé et croustillants de champignons
Ou
Magret de canard rôti aux figues et sa crème de muscat
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Assiette du berger, sa petite salade et son pain aux noix
Ou
Pélardon grillé au miel et sa salade de mesclun
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Framboisier, sauce anglaise et glace vanille
Ou
Fôret noire, sauce anglaise et glace vanille
Ou
Assiette gourmande de dessert
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Cascade de choux
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Café