Menu choisi : crudités et charcuterie, poulet rôti avec pomme de terre et dessert Buffet choisi : les enfants ont droit au buffet uniquement
Crème brûlée Fraisier chantilly Moelleux au chocolat Charlotte aux pralinés pistache et crème brûlée Assortiment de tartes aux fruits de saison Clafoutis aux abricots et poires Salade de fruits frais Tarte au citron meringuée Marquise au chocolat amer Gâteau de crêpes à la Chambord et Grand Marnier Cascade de choux
Assortiment de feuilletés apéritif Blinis de saumon fumé et croûtons de poissons marinés a la languedocienne Pain suédois surprise Navette briochée farcie et wakamee de tartare de poissons Atelier de coquillages Huîtres de pays, couteau et moules grillées à l’ail bulot et crevettes Assortiment des charcuteries fines de l’arrière-pays et Atelier de Foie gras et […]
Buffet d’Entrés Salade de moules et sa sauce Boléro Caviar d’aubergines Salade de poivrons doux grillés à la languedocienne Assortiment de melons, pastèques et agrumes Salade de pommes de terre et calamars à la sétoise Salade de pâtes fraîches aux crevettes et basilic Assortiment d’œufs farcis (crabe, magret fumé et saumon) *** Bulots en aïoli […]
Buffet d’Entrés Tapenade aux œufs de caille Filet d’anchois à la citronnelle Croustillants de petits gris à l’ail *** Artichauts à la barigoule Assortiment de légumes grillés et marinés à l’huile d’olive Caviar d’aubergines Salade de poivrons doux grillés à la languedocienne Anchoïade de petits légumes *** Moules à la crème de persillade Bulots en […]
Mise en bouche au choix Méli Melo de poisson de la Méditerranée en petite salade du jardin Ou Méli Melo de canard à la Landaise et sa terrine de foie gras Ou Brochette de lotte au safran et blanc de poireaux confits en feuillantine *** Trou Normand *** Gigolette de pintadeau farci, sauce au chardonnay […]
